drecom_stutiyi_stutiのブログ

以前にも書いた通り、
３月１５日夜に、突如食物アレルギーが始まったのですが、
その後、
重い腰を上げ（？）、５月初めにアレルギー専門科へ行き、
血液検査を受けました。

先週、その結果が出まして、
わかりましたっ・・・「何も分からない」ということが（えっ？？呆）。

血液検査では、一度に１３項目が調べられるそうでして、
既に症状が出てると思われる卵・肉類やイカなどの魚介については、
程度を知るために、
その日以来、まだ用心して食べていない「そば」などについては、
大丈夫かどうかを探るために、
プラス　夫の実家の犬が複合要因としてあるかも含め、
お医者さんと相談しながら１３項目を選んだのですが、

評価は、疑陽性が「１」、陽性は「２～６」までレベルがあるのですが、
結果は、すべての項目とも「ゼロ＝陰性」。
つまり、「食べてアレルギー症状を起こすことはない」という数値で、
疑陽性ですらなかったのです。


医師：「えー、結果から言いますと、
　出ている症状について、
　血液検査では、これ以上のことはわかりませんので、
　食べて症状が出たものについて、除去する＝食べない。
　ということしか言えないわけです」

結局、食べたもの（材料ベースで）を記録して、
症状が出た場合との関係で、
種類の特定や、量の見極めをする…ということですね。

って、それじゃあ、何のための検査だよ（涙）。
しかも、交通費も入れると、１まんえんほどもかかったのにさ。
せめて、突然発症した引き金が何だったのかは知っておきたかったよ。
グレてやる～～（暴）。

ではありますが、

食物アレルギーについて、
俄か勉強で少しわかったことを、次回ＵＰします。


…おまけ…
↓は、見ての通りの牛肉。
少なくともしばらくは、私の口には入らないわけですが、

夫の父が、しばしば買って来ては持たせてくれるものです。
？？？な、お給料現物支給！？です　

昨夕、先日ＵＰした写真の場所へ
消防団の行事（査閲の反省会という名の食事会！？）に出かけた夫の代理で、
犬たちの散歩に出かけましたワン　

「えーーっ、ここ、田植え、終わってるやーーん」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　撮影　：　２００８．５．１９（１９：０８）


ほら、１０日前とは違う景色でしょ。
水面に、山の稜線が映っています。
夫の実家では、ツバメたちが巣を作っていますが、
この田んぼにも、（写真左下の方）アイガモがやって来ている…カモ（失笑）
ウチは、６月に入ってすぐの田植えです。

今日は、エンドウマメの収穫などをしておりました
お勧め・お気に入りのエンドウマメのお料理がありましたら、
ぜひ、教えてくださいませ

早いなぁぁぁー、
一週間経ってしまいましたが、先週は「ベジフルパーティ滋賀・京都」でございました。
　　　（詳細は、ＶＣ京都ブログにて）
　…今回は、ＶＣ滋賀さんに完全に乗っからせていただきました。ありがとうございまっす　

（敢えて暗めの写真です）
まずは、ベジタブル＆フルーツマイスター協会・福井理事長にメッセージをいただき、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　撮影　：　２００８．５．１１

乾杯の後、お食事スタート　

サラダ仕立ての前菜・スープ・メイン・デザートと
どれも美味しくいただきましたが、
一番印象に残ったのが、このスープ。
　　気持ちが逸って、写真を撮る前にスプーンを入れてしまいました

新玉ねぎとアスパラガスのスープ。
この季節ならではの玉ねぎの甘みが、余すところなく引き出されています。
大好きなアスパラガスの風味もプラスされ、思わず「お替りっ！（笑）」したいくらいでした。

そして、食事の間に自己紹介が順番に行われたのですが、
この日の自己紹介は、ネガティブバージョンになってしまいました。
猛省です。過去を踏まえつつも、いつでも前を向いていなくちゃねっ

そして、福井理事長から「あれって何だっけ？」との質問に答えられず、
帰宅後、復習。（時々、引っ掛け問題で試されます…）
はい、ネギのゼリー状の「ハナ」は、ペクチンです。情けない。
ペクチン…で浮かぶのは、まずはリンゴ。ネギもアピールしておかなくちゃね。反省。

先週は、挑戦する人の姿を観て来たところだし、
私も挑戦するのだ～～　と思うのであります。ちびちびですけどね

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追記：　２００８．５．１９

そうそう、この日、琵琶湖の話になったんですよ、「ご歓談」中。
リンが含まれる洗剤を「使用しません」活動が、
２・３０年前から行われていたり…などなど、
滋賀って、環境についての意識が高いんだよね、琵琶湖に関連して…と。

先月のとある新聞記事によると（Web上では見られない模様）

その琵琶湖も、地球温暖化の影響で、
固有種イサザの死骸が、昨年１２月の調査画像で判別できる限りでも、
（スジエビと合わせ）２０００匹が湖底に積もっているそう。

冬場に、雪解け水が比重差により湖底に沈み込む…などの作用で、
琵琶湖全体の水がかき混ぜられ、湖底まで酸素が供給される
「琵琶湖の深呼吸」が、湖水の冷却が不十分なことにより、
循環が行き渡らない状況になっているのだとか。

『１００年後に琵琶湖の水温が７度上がれば、
　今いる魚はほとんど生きていないでしょうね』と、
滋賀県琵琶湖環境科学研究センターの方のお話。

地球に養ってもらえるレベルを
水・空気・エネルギー・食物　とも、もう超えてるのよね。
とりあえず、「使い捨てない」…が、今年のテーマです。

春の味覚「筍」、皆さん存分に召し上がりましたか。

ウチの竹やぶでは、例年に比べ、遅い立ち上がりで始まった今年の筍堀り。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００８．４．０２


これくらいの深さのところからも出てくるようになった頃、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００８．４．２２


例年に追いついてくるかなーと期待しつつ、
やはり、盛り上がりに欠けた中盤。
　↓　ウチの１／２の面積でのこの日の収穫。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００８．４．２２


お得意先のご注文にも、応じ切れなかった今春となりました。

「ベジフルコミュニティ京都」の「京筍　食べ比べ」でも、
お皿の上の姿が他に比べ一番白く、「貧血気味！？」とも思われましたし。

また、
毎年、親戚周りにもお裾分けをするのですが、
今年は、夫の妹が（彼女の）夫の実家へ持って行く分を取りに来たのみで、
私の実家にも持って行けないまま、季節の終了です（涙）。

ほら、葉が黄色くなってくるのが、早過ぎる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００８．５．０３


５月９日で、こんなに落ち葉が積もっているなんて、
例年では、ありえないです。。。秋！？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００８．５．０９

今春、嵯峨一帯では、筍は不作でした。
曇っているのでわかりにくいですが、、、
別の場所の竹やぶ（写真右下の方）でも、葉が黄変していますね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００８．５．０９

「昨夏の夕立が少なかったからじゃないのか！？」との推定もありますが、
そうだとするならば、今夏は対策を講じようじゃあないですか。
何らかの形で、水分補給をしましょうぞ。
でも、お水って重いのよね･･･
いやいや、必要は工夫を生みますので、考えます　

来年もまた、京筍を楽しみにして下さいねっ！

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そして、オマケ～～
一つ上の写真の場所の反対側です。

一部で熱狂的なファンを持つお嬢さんが、
ウチの畑をバックに記念写真を撮って下さってたので、
ほぼ同じアングルで撮ってみました（←ミーハー♪）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００８．５．０６

「もうすぐここはね、「田んぼ」っていうのになるんだよ」
「えっ、田んぼ？これは畑だよって教えてもらったばかりなのになぁ。ふうん」

少しだけＰＣ内の写真の整理をしていて、
昨年の今頃の写真の中から、こんなのを発見。

豆のように莢ができているのは、コマツナ（今春ＵＰした花の姿は、こちら）です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　撮影　：　２００７．５．７

サヤの中には、種が出来始めています。


他のアブラナ科の野菜たちも、
花を咲かせた後は、同様にサヤをつけていきます。
こうして、子孫を残していくんだよね、本来は。
　畑では、人間がその前に収穫して、食べちゃうけど。

豆・莢といえば、
今週から、エンドウマメの収穫を始めました。
いやぁ、売るほどありますよー･･･て、売らないとダメじゃん。

そうそう、「売る」といえば、
今週、知人と話していて、夏野菜の植え替えの話をしたところ、
「うちのお父さんも、毎日、畑に行っててね･･･（続く）」と返され、

いや、あの、同じ作業をしてることも多々あるでしょうが、
ウチは曲がりなりにも、職業的農家ですから、
家庭菜園とは、似て非なるものなんですよね。

こういうことが、けっこう頻繁にあるので、
これって、農業から遠いところにいる方から、
「農家なの？野菜送ってー。
　だって、タダみたいなもんでしょ」と言われてしまうところに
つながっているんだろうな･･･と思う。

「タダ だなんて、そんなこと言わないよ」と思います？
いや、でも、結構こういう類いのこと、あるんですよ。
農家になってみて、びっくりです。
農家にとって、農業は「仕事」ですから、
家庭菜園してる方から「たくさんできて、どうせ食べ切れないし」と
たくさんもらったりするのとは、違うんだけどなぁ。
と、戸惑います。

農業に携わるようになって初めの頃は、
「作ってる野菜たち、新鮮なのを食べて欲しい！」と思い、
手土産にすることも多かったのですが、
そんなこんなで、
今は、農業から遠い方には、
お菓子など買ったものを差し上げるようにしています。

なんだか、せっかくの機会なのに残念な気もしますが、
誤解を助長するようなことは、少なくともしたくないと思いますので。


昨今は、体験や見学などの企画があちこちで行われていますので、
農業から遠いところにいる方は、
ぜひ、機会を見つけて、田畑へ入ってみてくださいね。

なんだか、脱線して終わる今日の記録です（笑）。